आज पढ़ने के लिये जो किताब चुनी वो थी ‘Fruits for life ‘ by Dr. Amrita Basu …मुझे यह किताब Amazon Kindle पर मिली और भाग्यवश मुझे ये free offer में नसीब हुई । इसमें A से लेकर Z तक Nutrition (पोषण ) सम्बन्धी जानकारी दी गयी है ।
डॉक्टर अमृता ने अपनी किताब में ऐसे ऐसे खाने और पोषण संबंधी तथ्य बताये हैं जो आपको शायद कहीं और सुनने को न मिल सकें ।
डॉ अमृता ने A to Z तक की पोषण ( nutrition ) संबंधित dictionary तैयार की है जिसमे हर अक्षर से किसी न किसी फल या पोषक तत्व के बारे में बहुत विस्तार से जानकारी दी है ।
अगर आप nutrition conscious हैं और इस बारे में और अच्छे से scientific तरीके से जानना समझना चाहते हैं तो यह किताब आपके लिए बनी है ।
किताब में कुछ इस तरह से शब्दकोष बनाया गया है —
A- Apple
B- Banana
C- Cranberry
D- Durian( मलेशिया में पाया जाता है )
E- Eggplant( बैंगन)
F- Fig(अंजीर)
G- Guava(अमरुद )
H- Healthy
I- Indian gooseberry(आंवला)
J- Jackfruit( बांग्लादेश का राष्ट्रीय फल है )
K- Kiwi
L- Litchi
M- Mango
N- Nuts
O- Orange
P- Plum dried
Q- Quality of fruits
R- Raisin( किश्मिश)
S- Strawberry
T- Tamarind(इमली)
U- Ugli( USA में पाया जाने वाला एक hybrid fruit)
V- Vanilla
W- Watermelon(तरबूज)
X- Xtra serve fruits
Y- Why fruits
Z- Zest of fruits(जैसे संतरे या निम्बू के छिलके)
तो आप सोच सकते हैं कैसे हर अक्षर से कोई न कोई महत्वपूर्ण जानकारी दी गयी होगी
किताब में कुछ मुख्य अंश जो मुझे बहुत फायदेमंद लगे वो इस प्रकार हैं:—
1. सेब को कभी भी छीलकर नही खाना चाहिए क्योंकि इसके छिलकों मे कैंसर सेल्स को रोकने की क्षमता होती है।
2. अंजीर व केले के anti ageing प्रभाव बहुत अच्छे होते हैं। अन्जीर constipation में रामबाण सिद्ध होता है ।मोटापा कम करने में भी ये बहुत सहायक है परंतु diabetic patients को इसका इस्तेमाल नही करना चाहिये।
3. Cranberry में मौजूद तत्व बैक्टीरिया को urinary tract से चिपकने नही देते। इस प्रकार यह urinary tract की infection से बचाता है ।
4.Indian gooseberry ( आँवला) बालों व त्वचा के लिए बहुत लाभदायक है ।
5.Kiwi अच्छे fat को बढ़ाता है ।
6. Litchi अधिक मात्रा में खाने से एक गहरी समस्या उत्पन्न हो सकती है , जिसके बारे में आप विस्तार से किताब में पढ़िए।
7. Plum dried का constipation में बहुत फायदा है ।इसके इस्तेमाल से lipid profile में भी लाभदायक प्रभाव देखे गए हैं।
8. किश्मिश ब्लड प्रेशर ठीक रखता है , दिल के लिए लाभकारक है और जिन लोगों का हिमोग्लोबीन कम रहता है उनके लिए ये कमाल की चीज़ है ।
9.Watermelon का महिलाओं के लिए खास लाभ है । जो महिलाएं अच्छी मात्रा में तरबूज़ खाती है उनके cervical cancer से पीड़ित होने के काफी कम chances होते हैं।
10.अखरोट दिल व दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद है । इसमें omega3 सबसे अधिक होता है ।
ऐसी और बहुत सी पोषण संबंधित जानकारी आप डॉक्टर अमृता की किताब से प्राप्त कर सकते हैं । गर्भवस्था में फलों के सेवन के बारे में तथा zest के कई तरह के फायदों के बारे में बहुत अच्छे ढंग से जानकारी दी गयी है ।
यह किताब के बारे में एक जो मुझे negative point लगा वो यह कि एक आम इंसान के लिए कहीं कहीं इसकी भाषा बहुत कठिन है क्योंकि बहुत वैज्ञानिक तरीके से समझाने की कोशिश की गई है । मै डॉक्टर तो हू नही तो अगर कोई मुझे serotonin या atherosclerotic effects या encephalopathy जैसे शब्द सुनाएगा तो यक़ीनन मेरी समझ से वो परे ही होंगे।
लेकिन कुल मिलाकर ये किताब ‘Fruits for life ‘ एक अच्छा सेहत शब्दकोष है।
क्यूंकि मुझे इस पुस्तक का pdf version , free में उब्लब्ध हो गया तो अगर आप इसके कुछ ख़ास अंश पड़ना चाहें तो मुझे ईमेल पर लिख सकते हैं alubhujiablog@gmail.com
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fruits for life
About the author of “Fruits for life “:
A self-published Doctor, Blogger, passionate wellness expert Dr.Amrita Basu explores the secrets of fruit nutrition doctors won’t tell you.
Nutrition and fruit not only go hand in hand for a healthy diet plan, but its is also the best way to get nature’s vitamins and minerals without popping pills.You are what you eat.
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